|
|
Chinese Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
75 a 100 gram verse champions
2 groene voorjaarsuitjes of prei
1 liter boulion event. van tablet
3 eetl tomatenpuree
50 gram gekookte ham dikke plak
75 a 100 gram gaar kippevlees of gaar varkensvlees
0,5 theel kruiden azijn
1 mespunt knoflook poeder
1 eetl suiker
1 eetl maizena
2 eetl ketjap manis
event. 1 mespunt ve-tsin
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de paddestoelen schoon.
snijd ze in smalle reepjes
leg ze in een kommetjeen schenk er zoveel
kokend water bij dat ze onder staan.
laat ze zolang staan tot het water afgekoeld is.
snijd dan de hoeden in smalle reepjes.
snijd de groene uitjes of prie in uiterst smalle reepjes.
schenk het weekvocht van de champions door een zeefje bij de boulion.breng de boulion aan de kook en los er onder voordurend roeren tomatenpuree aan toe.
snijd de ham en kippevlees in blokjes.
voeg ham en vlees,paddestoelen en uitjes of prei samen met azijn,knoflookpoeder en suiker bij de soep.
laat de soep 5 min goed doorkoken.
maak de maizena aan met twee eetl koud water.
roer dit mengsel door de soep laat even de kook erover komen.
en voeg daarna de ketjap toe
|
|
|